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保兴发酵罐:大肠杆菌高密度发酵影响因素解析

2019.03.21

补料速率与比生长速率直接影响着乙酸的生成速率和积累量(主要是补料速率与比生长速率影响发酵液中的残糖量,进而影响),所以适当的控制补料速率和比生长速率,对于控制乙酸的量有很好的效果。补料的控制是决定高密度的关键因素,纪要保证充足的营养供应满足代谢营养需求又要避免营养过剩印制代谢,补料速度的控制需要多次摸索对比确定。

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